Domku nie robiłam już ładnych parę lat i pewnie tegoroczny też by nie powstał gdyby nie pewna pani redaktor z gazety. Do redakcji weszłam w zupełnie innej sprawie, pech albo i szczęście, że aktualnym składzie nowego numeru gazety mieli małą "dziurę". Już w drzwiach zapytano mnie czy mam jakiś przepis świąteczny, tak na cito. Niestety języka jeszcze nie kontroluję tak jak bym tego chciała. Zanim pomyślałam to wypowiedziałam: a może zdjęcie domku z piernika jaki kiedyś zrobiłam?
- Jak to, robi pani domki z piernika???
- No... kiedyś zrobiłam dwa. Musiałabym przekopać archiwum.
- No to zrobi pani do nas domek!
- ale jak to zrobi???
- No, zrobi pani, najlepiej na jutro!
- Ale to jest bardzo czasochłonne i czasami nie wychodzi (przeważnie wtedy jak się bardzo chce)
- Pani Kamilo, zrobi pani!
- Ale...
- Na jutro!!!
No i co?
Tak oto powstała moja "zapchajdziura" do Gazety Pleszewskiej
Co się okazało, materiał był troszkę lepszy niż początkowo oczekiwano i zamiast małego okienka powstał artykuł na pół strony.
Domek można wykonać praktycznie z każdego ciasta piernikowego. U mnie w domu pieczenie świątecznych pierników, to niemal rytuał już od połowy grudnia. Rozpoczyna się od poszukiwania w sklepie odpowiednich składników. Porcja ciasta to minimum 3 kg mąki (łasuchów mam w domu nadmiar)
Chwila skupienia nad konstrukcją domku na papierze. Tu wypada sobie przypomnieć budowanie brył podczas lekcji geometrii.
Ciasto wałkuje dość grubo 0,6 - 0,7 cm
Kształty najwygodniej wykrawać nożem od pizzy
małe okienka to już precyzyjna praca z ostrym nożem
elementy lądują na aluminiowej folii, a w każdym otworze na okienko kolorowa landrynka. Uwaga, cukierki lodowe nie nadają się na okna gdyż nie topią się ładnie, tylko burzą jak piana.
Piekę raczej na wolnym ogniu. Trudno określić co to za temperatura gdyż już dobrych kilka lat starły mi się cyferki z obudowy pieca i wszystko piekę na czuja. Prawdopodobnie jest to 160 stopni z termoobiegiem przez 10 minut.
Po wyjęciu z piekarnika czekamy aż ostygnie i dopiero odklejamy powoli folię. Brzegi można z piłować pod kątem 45 stopni
Ściany łączymy wykałaczkami
Ubijamy białko i mieszamy z cukrem pudrem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Tak powstały lukier służy nam jako klej
Teraz uruchamiamy fantazję i dekorujemy
okiennice też częściowo są przytwierdzone wykałaczkami
Dach przybity wykałaczkami, reszta zakryta lukrem
finish
Bohaterowie dzieła: Adaś, Michaś i domek z piernika
Przepiękny domek. Dzieciaki na pewno się ucieszą z pałaszowania każdej cząstki. Zdrowych i spokojny świąt oraz cudownych prezentów od mikołaja!!!!
OdpowiedzUsuńNormalnie jestem w szoku:)))super Ci wyszedł domek:)))
OdpowiedzUsuńCudny domek!Pozdrawiam serdecznie:)))
OdpowiedzUsuńDomek cudny , gratulacje dla budowniczych ;-)))
OdpowiedzUsuńPiękny, wprost jak z bajki. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń